.: Le blog des Vins LELIEVRE :.

De la pluie et encore de la pluie… Décidément on aura eu un été p….. pas très sympa ! Vous allez dire, il ne va quand même parler du temps tout le temps ! Non, mais ça reste un élément qui rythme notre vie dès le début du mois d’août, au moment où commencent les récoltes. Et là, c’est pas jojo, comme dirait mon beau-frère… Enfin je m’égare.

C’est toujours par les mirabelles que nous commençons et, cette année, ce n’était pas vraiment bien parti, mais finalement on arrive quand même, entre deux journées un peu arrosées, à faire passer la ramasseuse et le secoueur… On aurait un peu plus peur si on récoltait les vergers plantés au lieu-dit des "Chèvres". Pour le moment on se cantonne aux vergers qui sont plus matures, comme celui de "La Pointe" dans la plaine.

Deux photos qui vous décrivent un peu le fonctionnement de la récolte, j’espère que vous aurez bientôt droit à une vidéo. Demain ou après demain, je vous parlerai du cycle des Mirabelles de Lorraine, qu’elles soient destinées au marché des fruits de bouche, à l’industrie agroalimentaire ou distillées à Lucey.

A bientôt
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Après une journée estivale où nous retrouvions enfin les joies du mois d’août, nous avons passé cette semaine l’une des pire journée de l’année.

Jeudi dernier, vers 16 heures le ciel s’est chargé de nuages qui sont rapidement devenus de plus en plus noirs, le vent s’est levé et a commencé à souffler très fort.  Les premières gouttes tombent vite, suivies par de nombreuses autres, il fait noir  la pluie redouble de violence l’eau passe sous la porte du hall de vente. Lorsque le bruit de la grêle se fait entendre sur les fenêtre, mon rythme cardiaque s’accélère : des glaçons gros comme des petits pois tombent et roulent par terre. Fort heureusement cela ne dure que quelques instants et il y a beaucoup d’eau. 6, 7 minutes après le début de l’orage tout s’arrête et le soleil revient

Un petit tour au pluviomètre nous indique 12 litres d’eau au mètre carré s’est beaucoup en si peu de temps! André va faire l’inspection des vignes très peu de dégâts sont à constater quelques feuilles déchirées très peu de grains blessés. Une chance !

Deux heures plus tard la pluie se remet à tomber jusqu’à 19h 30. Le lendemain matin 38 litres au mètre carré selon le pluviomètre. C’est un vrai déluge : 50 litres en moins d’une journée ! La vigne supportera, pas de problème, mais pour les mirabelles c’est catastrophique. Les fruits qui n’avaient pas encore éclatés après les pluies du début du mois d’Août le sont maintenant… Une première approximation se monte à 70 % des fruits éclatés.

Ce sont les risques du métier, nous le savons, mais il est moralement difficile pour nous de voir en quelques jours se dégrader une récolte qui s’annonçait très bonne. La récolte qui devait commencer vendredi matin est reportée : nous attendrons une meilleure maturation des fruits pour les passer en distillation.

Malgré tout, il y aura bien des mirabelles à vendre, merci de les réserver à l’avance.

Après avoir beaucoup souffert de la canicule, voici que les mirabelles souffrent de l’excès d’eau, un paradoxe !
En effet depuis début août il est tombé environ 70 litres d’eau au m2 dont 43 simplement les 3 derniers jours. Les fruits ont mal supporté et nous constatons de nombreux éclatements. Cela a une conséquence importante sur la récolte : le tri sera plus difficile et la tenue du fruit plus délicate. Les mirabelles éclatées laissent une porte ouverte au développement du champignon de monilias (pourriture) et le risque de contamination sur les fruits sains est relativement grand.

Heureusement à l’heure actuelle le problème n’est pas encore dramatique. Nous pensons commencer la récolte dès demain et les premières mirabelles seront disponibles dès cette fin de semaine à la cave.

Voici un article paru le 19 juillet dans l’Est Républicain. Il relate l’histoire de la Route du vin et de la Mirabelle dont j’ai participé à la création il y a quelques temps.

A bientot

Enivrante nature du Toulois
Même si elle n’a plus d’existence administrative, la “ Route du vin et de la Mirabelle ” vit grâce à la trentaine de viticulteurs et producteurs de fruits jaunes.

Par Michel GATTAUX

Du gris au pinot noir, sans oublier le Gamay, l’Auxerrois et les eaux-de-vie, la “ Route du vin et de la Mirabelle ” voulue par une poignée de producteurs dans les années80, disparue des textes, mais non des parcours initiatiques en 2002, se sillonne et s’arpente sans modération. En plein cœur de la Lorraine sur une centaine d’hectares, les viticulteurs, restaurateurs, propriétaires de fermes auberges, arboriculteurs ouvrent les envies de découverte d’un pays aux multiples facettes. Tout débute au IXe siècle, Lothaire" II, arrière petit-fils de .Charlemagne tout comme les évêques de Toul et les ducs de Lorraine mettent l’accent sur la qua lité de ce vignoble. En 1951 plus proche de nous, mais quand même au siècle der nier, c’est l’appellation VDQS. La consécration du travail des hommes et femmes de la vigne touloise arrive il y a quelques années avec l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) qui donne aux vins de Toul leur titre de noblesse. Jalonnée de vignes autant que de vergers de mirabelliers ou de petits fruits, cette route englobe une do zaine de communes. Entre Bulligny et Boucq, les petits panneaux jaunes et verts sont comme les cailloux du Petit Poucet. Les suivre amène obligatoirement à une bonne maison.

Face aux coteaux, il suffit de suivre la route…

En toute quiétude

Les Lionel Crochet, Jacques Masson, Domaine de la Car rossière, Michel Vosgien de Bulligny, Domaine Vosgien de Blénod-les-toul, Les Vigne rons du Toulois, André Migot de Mont-le-Vignoble, la bien nommée, en passant par Charmes-la-Côte, Domger main Pagney-derrière-Barine avant de replonger dans les vignes du nord Toulois où Bruley et ses 5 vignerons(Domaine Régina, Domaine de la Linotte, Elisabeth Poirson, et Marcel, Michel et Vincent Laroppe) contribuent eux aussi à l’attractivité touristique et économique de ce chemin de découverte. Lucey, à quelques encablures de là, les viticulteurs (André et Ro- land Lelièvre, Alain Migot, Jean-Louis Vigneron, Thierry Bouchot, Michel Goujot) se feront une joie d’initier le promeneur aux plaisirs de la dégustation. Une échappée paisible dans le vignoble et au milieu des mirabelliers, un périple gouleyant accessible depuis Toul, en toute quiétude.
Peut-être moins célèbre que sa cousine d’Alsace elle est une épine dorsale de tout ce qui gravite autour du produit touristique Toulois. Une vraie idée, également, d’une Lorraine qui a sauvegardé une tradition en l’améliorant au fil du temps.

Accueil en toute simplicité et convivialité, comme ici chez les frères Lelièvre à Lucey.

Quelques nouvelles de la plantation  que nous avons effectué en mai dernier et qui avaient déjà fait l’objet d’un billet et de quelques vidéos. (cliquez ici pour visiter le billet)
Les plants ne souffrent pas de la sécheresse. Ils se développent normalement certains atteignent déjà 40 à 50 cm de hauteur une belle plantation que vous pouvez voir sur les photos.

L’année prochaine nous installerons le palissage (poteaux en bois et fils de fer qui guideront le développement de la vigne) et dans deux ans, nous pourront commencer à récolter les premières (et bien rares) grappes.
Il nous faudra attendre encore une petite dizaine d’année pour obtenir des raisins qui nous offriront des vins de grande qualité.