La Canicule (1/2)
La canicule, c’est le sujet du moment, à Lucey aussi. Déjà nous organisions le travail en fonction des températures estivales, le matin dans les vignes, l’après midi à la cave mais pour nous vigneron quelles sont les conséquences de cette chaleur inhabituelle?
La physiologie de la vigne et de ses raisins évolue en fonction de la somme des températures accumulées tout au long de la saison Ces journées de chaleur importantes ou la moyenne entre les températures du jour et de la nuit est vers 27, 28 degré favorisent un développement rapide
La vigne étant une culture de terrain pauvre, elle va chercher l’eau et les éléments nutritifs très profond dans le sol. A Lucey pour le moment, les réserves d’eau et de nutriments en sous-sols sont abondantes et la vigne ne souffre pas de cette saison chaude et sèche. Certains de mes collègues plus au sud ne sont pas dans le même cas.
La conséquence principale pour nous c’est que les vendanges que je vous avais annoncées pour début octobre seront avancées au 15 - 20 septembre une date relativement précoce pour les Côtes de Toul, mais encore provisoire. Qui dit vendanges précoces dit vendanges de bonne qualité, avec des raisins dans un parfait état sanitaire.
Pour ma part au jour d’aujourd’hui je dirais que la canicule ne sera pas négatif pour notre Vin Gris.
A bientôt
