.: Le blog des Vins LELIEVRE :.

Je rentre ce matin d’Allemagne où nous venons d’animer une dégustation chez un ami client à Schwäbish Hall dans le Baden Wurtemberg, non loin de Stuttgart. Je voulais vous en faire part de cet événement car nous pouvons aussi l’organiser chez vous.

Avec Beate et Karl Heinz, cela fait maintenant 5 ans que nous organisons régulièrement ce type de soirée. Eux se chargent d’inviter une vingtaine de leurs amis et connaissances, intéressés pour acheter du vin, et de cuire quelques quiches et cakes. De notre coté, nous arrivons avec les vins bien évidement mais aussi une petite sélection de charcuteries et de fromages… Sans oublier quelques baguettes pour nos amis allemands !

Nous avons passé une splendide soirée de dégustation. J’ai présenté Gris, Blancs et Rouges, le Leucquois ainsi que la Crème de Mirabelle. Pour la première fois, nous avons pu profiter de la terrasse et de la belle soirée d’été sur les rives du Kocher.

Si vous souhaitez vous aussi organiser une dégustation chez vous. N’hésitez pas à prendre contact avec nous. Par email (info@vins-lelievre.com) ou par téléphone au 03 83 63 81 36.

Vielen Dank noch Mal an Beate und Karl Heinz !

A bientôt !
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Voilà, la récolte des Mirabelles 2007 est terminée. Nous venons de ranger pour une année tout le matériel qui nous a servi : secoueur, ramasseuse, caisses plastiques. Tout est mis au repos jusqu’au mois de juillet prochain.

Le bilan est plutôt bon. Nous avons commencé très tôt, le 26 juillet avec près de 3 semaines d’avance sur une récolte "normale"…

Au début les fruits ont été livrées à notre coopérative fruitière : plus de 20 tonnes de Mirabelles ont ainsi été destinées aux marchés de bouche et de conserverie. En une semaine, tout était ramassé : de beaux fruits, bien gros, sans aucun défaut qui nous ont mis le sourire aux lèvres.

Les deux semaines suivantes, nous avons fait durer le plaisir. Les fruits seront dirigés vers notre atelier de distillerie et nous avons besoin de sucre. Nous avons donc attendu que les fruits surmûrissent pour obtenir un ratio acidité/sucre intéressant. Même si les deux dernières journées nous ont rappelé que la Mirabelle est très fragile, la qualité était impressionnante !

Rendez-vous cet hiver avec des images de la distillation et si vous avez gardé des fruits en tonneau, sachez qu’en tant que bouilleur de cru, nous sommes capable de vous les distiller. Contactez nous !

A bientôt
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Alors que le travail dans les vignes est plutôt calme, que les raisins verrent doucement mais sûrement, une équipe de France 3 Région  est passé lundi dans les vignes pour faire état de l’avancement de la récolte 2007.

Voici donc la vidéo récupérée du 19/20 Lorraine. Vous pardonnerez la désynchronisation entre l’image et le texte, la technique n’est pas encore au point. Pour ceux qui sont abonnés à la Newsletter, il est possible que la vidéo ne s’affiche pas dans le message. Cliquez alors sur le titre du billet pour entrer dans le blog et visualiser l’article correctement.

Petite cerise sur le gâteau, ce matin, c’est France 2 qui utilisait les images des vignes à Lucey et qui passait le reportage au journal de 8h. Merci à Laurent Baraou qui, grâce à son commentaire posté sur le blog en cours de matinée, nous a averti rapidement.

A bientôt !
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Voici enfin les images promises. Quelques photos mais surtout deux vidéos prises sur le vif qui vous montrent le travail  du ramassage.

Les arbres sont secoués et les fruits mûrs tombent sur le tapis de la ramasseuse. En enroulant le tapis, les mirabelles viendront rejoindre les tapis de tris où les feuilles, les branches mais surtout les mirabelles de second choix seront écartées de la récolte.

Elles seront enfin calibrées pour être ensuite mises en caisses plastiques puis en palettes avant de rejoindre le soir même de la récolte la coopérative fruitière Vega Fruit où elles seront retriées et reconditionnées avant de rejoindre les marchés.

A bientôt !
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