.: Le blog des Vins LELIEVRE :.

Ce week-end, les fermes auberges lorraines ont eu une initiative très intéressante. En se rendant compte que les Vins de Lorraine n’avaient pas la réputation qu’ils méritaient, les Fermiers Aubergistes ont invité les Vins de Lorraine à leurs tables.

Pendant que Roland animait samedi une soirée dégustation à la Ferme de Ronde Fontaine à Longuyon, je suis allé au Domaine de Saturnin à Bernecourt pour y présenter les Vins Lelièvre et ceux de mes collègues viticulteurs dans la Meuse et en Moselle.

Bilan très positif pour cette première édition, Roland et moi avons pu convaincre plus de 150 personnes de la qualité des vins de Lorraine et comme tous les viticulteurs ont appuyé cette démarche, je pense que ce sont plus de 1000 personnes au total qui auront reçu l’information.

Je vous donne ici les adresses des Fermes Auberges où nous étions, si vous souhaitez y déguster de véritables produits fermiers dans une ambiance chaleureuse :

La ferme de Ronde Fontaine
Julien BRETNACHER
54260 Grand Failly
Tel +33 (0)3 82 26 55 21
www.ronde-fontaine.com

Le Domaine de Saturnin
Catherine et Pascal LECLERE-HOTTIER
54470 Bernecourt
Tel +33 (0)3 83 23 04 41
www.ledomainedesaturnin.com

A bientôt
www.vins-lelievre.com

Petit aparté pour vous présenter notre importateur en Belgique, à Wetteren, près de Gand. Chez Rudy Morel, vous pourrez trouver une bonne partie de la gamme des Vins LELIEVRE ainsi qu’une séléction de vins français étonnante.

Dans leur local, décoré avec goût, vous pourrez apprécier les vins et participer à des dégustations thématiques organisées par vos hôtes. N’hésitez pas à les contacter pour plus d’informations. Nous avons déjà eu l’occasion d’animer une dégustation, l’accueil et les vins sont de grande qualité !

Wijnen Vinum est Sanus
Rudy Morel
Blauwe Paal 43
9230 Wetteren
Tel. 09-3699652
farunagico@skynet.be

A bientôt
www.vins-lelievre.com

Voilà, les vendanges sont terminées, tous les raisins sont maintenant en cave, en cours de vinification. Le Pinot Noir vient même d’achever sa macération accompagnée de remontages quotidiens et les fermentations alcooliques touchent à leur fin. Voici le moment de s’arrêter sur 2007, de faire le premier point sur ce qui en fait un bon millésime, au moins dans les Côtes de Toul.

Tout a commencé avec un hiver très doux, loin de la rigueur habituelle, et peu humide. Le printemps a même débuté sur des notes estivales avec des températures plus que clémentes. Le débourrement (l’éclosion des premiers bourgeons), très précoce, a donc pu avoir lieu sous les meilleurs hospices et le cycle a pris beaucoup d’avance. Les premières fleurs sont apparues à partir 10 juin, soit avec près de 3 semaines d’avance. La floraison a été très rapide et uniforme : en une semaine toutes les parcelles étaient passées par cette phase importante du cycle de la vigne.

L’été n’a pas été aussi rose… Les mois de juin, juillet et août n’ont pas été très chauds, la pluviométrie a été plus importante que la normale et le cycle a pris du retard. Heureusement, des vents froids venus du nord ont permis de sécher les sols et d’éviter le développement des maladies cryptogamiques (oïdium et mildiou notamment). C’est cette période de développement au ralenti, sans pression des champignons, qui a permis d’obtenir des raisins dans un parfait état sanitaire fin août. Malgré tout à cette date, nous n’étions pas rassurés du tout par les niveaux de maturités.

Septembre aura terminé le cycle 2007 en beauté : du soleil, du soleil et encore du soleil ! Des températures nocturnes un peu froides certes, mais qui, contrebalancées par des températures diurnes agréables, ont permis une fin de maturité en douceur… Résultat à la fin des vendanges, des vins tirant 11 degrés naturels en moyenne, jusqu’à 12,2 pour les Pinot Noir. Comme nous avons attendu pour obtenir de belles maturités, l’extraction des anthocyanes est importante et nous auront cette année encore des Vins Gris dont la robe sera colorée.

2007 sera donc un bon millésime. Il reste encore beaucoup de travail avant de l’apprivoiser, rendez vous est pris dans un an lors de sa mise en marché !

A bientôt !
www.vins-lelievre.com