.: Le blog des Vins LELIEVRE :.

Depuis un mois maintenant, les alambics sont en ébullition. Pour les marcs de Gamay, dans un premier temps, qui serviront surtout pour la Lisquette et maintenant pour la Mirabelle.

Ici, une petite vidéo de l’atelier avec vidage et remplissage des cuves avant la première chauffe, celle qui se fait à bain marie pour éviter les odeurs de brûlé.

J’essaierai de vous envoyer quelques images et/ou vidéo des raffins, la seconde chauffe au cours de laquelle on ne garde que le coeur de chauffe, les tête et les queues étant mises de coté.

A bientôt
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