Fin des Mises
Après une semaine de dur labeur, les mises pour ce Printemps sont terminées. Auxerrois, Pinot Noir et bien sur les Vins Gris sont désormais en bouteilles, prêts à être conditionnés pour rejoindre les caves (ou les frigos) de nos clients.
Entre mercredi dernier et hier, des temps de travaux à rallonge (5h – 20h) ont rythmé les journées de Vincent et de Christophe. Tous les jours plus de 15.000 bouteilles ont été remplies avec chaque matin, le lancement du chantier (filtration, préparation des cuves tampons, etc…) et chaque soir un nettoyage soigneux de l’espace de travail et du matériel.
Maintenant, les vins sont en palettes et nous les laissons se reposer un peu, les 2009 sortirons pour la foire à Toul et nous vous avons réservé quelques surprises…
A bientôt
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