La légende hier…

Lors de son passage en Lorraine, St Vincent s'est arrêté dans le village de Lucey pour y admirer la bonne tenue des vignes et pour y déguster un verre de Vin Gris bien frais et bien mérité.
Une linotte, oiseau fidèle compagnon des Vignerons, s'est approché et le Saint l'a gentiment invité à trinquer.
En se penchant sur la capucine, cette bouteille de bois typique des Côtes de Toul, l'oiseau tomba dans le vin. St Vincent, aussitôt, l'en retira et ne manqua pas de remarquer une magnifique tâche de couleur vin gris sur la gorge.

…et aujourd'hui

Depuis, la linotte arbore fièrement cette médaille, souvenir de sa rencontre avec le Saint parton des vignerons. C'est donc tout naturellement, que son nom a été repris pour être l'emblème de l'association qui gère le musée vivant de la polyculture de Lucey.
Au moment de la création de la confrérie Viticole des Côtes de Toul, porte drapeau des traditions viticoles touloises, le nom des "Compagnons de la Capucine " s'est imposé de lui-même .