Grandeur…

Plantée par les Romains, le long de la Moselle , la vigne s'est très bien acclimatée dans les Côtes de Toul. Sous l'impulsion de Charlemagne, puis celle des Ducs de Lorraine et des Evêques de Toul, les vins sont distribués dans une grande partie de l'Europe. Le vignoble atteindra son apogée au milieu du XIXème Siècle avec environ 11.000 hectares de vignes, plantées dans la région de Toul.

… et décadence

Les cinquante premières années du XX ème siècle faillirent être fatales à la région: l'épidémie du phylloxera, les deux guerres mondiales, la fermeture du marché Champenois, l'exode rural, réduisent pratiquement à néant deux mille ans d'histoire.
En 1950, il ne restait plus que 30 hectares de vignes sur l'ensemble des coteaux toulois.