Aufstieg…

Von den Römern entlang der Mosel gepflanzt, akklimatisierte sich die Weinrebe sehr gut in den „Côtes de Toul“. Zuerst Karl der Große, dann die Herzöge von Lothringen und die Bischöfe von Toul sorgten dafür, dass die Weine in einem Großteil Europas verbreitet wurden. In ihrer Glanzzeit, Mitte des 19. Jahr-hunderts, hatten die Weinberge um Toul herum eine Ausdehnung von ungefähr 11.000 Hektar.

…und Niedergang

Die ersten fünfzig Jahre des 20. Jahrhunderts wurden der Region allerdings fast zum Verhängnis: der Einfall der Reblaus, die beiden Weltkriege, die Abschottung des Marktes für Champagner, die Landflucht machten zweitausend Jahre Geschichte beinahe zunichte.
1950 verblieben noch ganze 30 Hektar Weinberge an den Hängen der Gegend um Toul.