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Gris de Toul - Millésime 2015

Voici le vin le plus représentatif de la Maison LELIEVRE. Issu de l'ensemble de notre parcellaire, il est assemblé avec les meilleures cuvées produites en 2015.
Note : Pas noté
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Description du produit

Cépages : 90% Gamay, 10% Pinot Noir

Terroir : Le raisin est issu des coteaux orientés Sud, protégés des vents dominants d'Ouest. Les sols argilo-calcaire d'âge jurassique sont très bien drainés. Le climat est semi-continental.

Vinification : Vendange manuelle avec tri sur pied, éraflage total, pressurage direct, ferme pour extraire la couleur et les tanins. Fermentation en cuve inox à 17°C pendant 15 jours. Elevage en cuve pendant 6 mois et sur lies fines pendant 3 mois.

Analytique : Robe brillante d’un rose bonbon éclatant. Nez puissant et fin à la fois, sur des notes de fraise et de framboise. Bouche ronde et grasse, sur des saveurs de petits fruits rouges, soutenue par une très belle fraicheur et une finale de griotte.

Service : autour de 9°C, à l’apéritif, sur des charcuteries, des quiches, ou des salades, un couscous ou des plats exotiques, des fruits de mer ou un poisson grillé.

Production : 14.000 bouteilles

Analyses :

Alcool : 11,67 %
pH : 3,11
Sucres Résiduels : 5,8 g/L
Acidité Totale (g/L H2SO4) : 5,39
SO2 Total (mg/L) : 86

Vidéo de présentation :
Réalisée par Izumi Trading, notre importateur au Japon :

 

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Cépages : 90% Gamay, 10% Pinot Noir

Terroir : Le raisin est issu des coteaux orientés Sud, protégés des vents dominants d'Ouest. Les sols argilo-calcaire d'âge jurassique sont très bien drainés. Le climat est semi-continental.

Vinification : Vendange manuelle avec tri sur pied, éraflage total, pressurage direct, ferme pour extraire la couleur et les tanins. Fermentation en cuve inox à 17°C pendant 15 jours. Elevage en cuve pendant 6 mois et sur lies fines pendant 3 mois.

Analytique : Robe brillante d’un rose bonbon éclatant. Nez puissant et fin à la fois, sur des notes de fraise et de framboise. Bouche ronde et grasse, sur des saveurs de petits fruits rouges, soutenue par une très belle fraicheur et une finale de griotte.

Service : autour de 9°C, à l’apéritif, sur des charcuteries, des quiches, ou des salades, un couscous ou des plats exotiques, des fruits de mer ou un poisson grillé.

Production : 14.000 bouteilles

Analyses :

Alcool : 11,67 %
pH : 3,11
Sucres Résiduels : 5,8 g/L
Acidité Totale (g/L H2SO4) : 5,39
SO2 Total (mg/L) : 86

Vidéo de présentation :
Réalisée par Izumi Trading, notre importateur au Japon :