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Cépages : 100% Gamay
Terroir : Le raisin est issu des coteaux orientés Sud, protégés des vents dominants d’ouest. Les sols argilo-calcaire d’âge jurassique sont très bien drainés. Le climat est semi continental.
Vinification : Vendange manuelle, macération de 10 jours, fermentations alcoolique et malolactique en cuves inoxydables sous contrôle de température.
Production : 450 bouteilles
Peut-être le millésime du siècle !
Après un Printemps ensoleillé et propice à un débourrement hâtif, les vignes sont passées au travers du gel, de la grêle et d’une attaque foudroyante de mildiou au mois de juin.
L’été très chaud a permis des avancées de maturités assez impressionnante et les pluies hebdomadaires ont assuré des rendements corrects.
Les vendanges ont débuté le 4 septembre et se sont déroulées sous un soleil indécent…
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