15,00 €
Cépages : 100% Gamay
Terroir : Le raisin est issu des coteaux orientés Sud, protégés des vents dominants d’ouest. Les sols argilo-calcaire d’âge jurassique sont très bien drainés. Le climat est semi continental.
Vinification : Vendange manuelle, macération de 10 jours, fermentations alcoolique et malolactique en cuves inoxydables sous contrôle de température.
Production : 450 bouteilles
Suite à un hiver plutôt clément, le débourrement hâtif a fait craindre le gel mi avril. Deux nuits avec des températures sous abri autour de -6 degrés auront eu raison de quelques bourgeons sans impacter le potentiel productif global.Le reste du Printemps a été plutôt froid entrainant un ralentissement du rythme de croissance des vignes;
A partir de juin, les températures sont montées assez rapidement et ont atteint une première vague de canicule à la fin du mois, puis une seconde fin juillet. Des dégâts de grillure sur grappes ont été observés sur toute les parcelles.
Tout le reste de l’été, les températures sont restées relativement hautes et la météo plutôt sèche accélérant la maturité du raisin en fin de saison. Les degrés alcooliques sont montés rapidement avançant la date des vendanges au 16 septembre.
Encore une fois les raisins récoltés sont de qualité exceptionnelle garant de vins équilibré et racés.
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