Gris de Toul Millésime 2019 AOC Côtes de Toul

(6 avis client)

11,00 

   

 

Ce Vin Gris AOC Côtes de Toul est le vin emblématique de la Maison LELIEVRE et de l'appellation.

Il est issu d'une sélection de nos meilleures parcelles situées à Lucey, Bruley, Blénod les Toul et à Buligny. Ces coteaux argilocalcaires bien drainés sont protégés des vents humides venus de l'Ouest et offre un ensoleillement

Récoltés manuellement à pleine maturité puis pressés directement, sans macération, les Gamay (80%) et Pinot Noir (20%) qui composent ce Gris de Toul sont fermentés à température contrôlée afin de conserver fruit et fraîcheur. Ils sont ensuite vinifiés et élevés sur lies séparément en cuve d’acier inoxydable puis assemblés seulement quelques semaines avant la mise en bouteilles.

A la dégustation, la robe est brillante d’un rose bonbon éclatant, le nez puissant et fin à la fois, sur des notes de fraise et de framboise. La bouche ronde et grasse, sur des saveurs de petits fruits rouges, soutenue par une très belle fraîcheur et une finale de griotte.

Servez le autour de 9°C, à l’apéritif, sur des charcuteries, des quiches, ou des salades, un couscous ou des plats exotiques, des fruits de mer ou un poisson grillé.

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Millésime 2019

Suite à un hiver plutôt clément, le débourrement hâtif a fait craindre le gel mi avril. Deux nuits avec des températures sous abri autour de -6 degrés auront eu raison de quelques bourgeons sans impacter le potentiel productif global.Le reste du Printemps a été plutôt froid entrainant un ralentissement du rythme de croissance des vignes;

A partir de juin, les températures sont montées assez rapidement et ont atteint une première vague de canicule à la fin du mois, puis une seconde fin juillet. Des dégâts de grillure sur grappes ont été observés sur toute les parcelles.

Tout le reste de l’été, les températures sont restées relativement hautes et la météo plutôt sèche accélérant la maturité du raisin en fin de saison. Les degrés alcooliques sont montés rapidement avançant la date des vendanges au 16 septembre.

Encore une fois les raisins récoltés sont de qualité exceptionnelle garant de vins équilibré et racés.

Fiche Technique

Alcool : 12,5 %

pH : 3,13

Sucres Résiduels : 2,3g/L

Acidité Totale (g/L H2SO4) : 4,80

SO2 Total (mg/L) : 56

Vidéo

Vidéo de présentation réalisée par Izumi Trading, notre importateur au Japon :

6 avis pour Gris de Toul Millésime 2019 AOC Côtes de Toul

  1. BASSA

    Excellent vin goûté à la SAVIM de Marseille.

  2. Hausherr Marie-Claude

    Très belle surprise au salon GourMetz : ce gris de Toul est un vrai délice!
    Le commercial qui nous l’a présenté est sympathique et enthousiaste
    Bravo!

  3. ISA

    Très belle découverte de ce vin aux Tablées du Rheu, en Bretagne. Nous l’avons servi à l’apéritif, nos invités ont apprécié ce vin léger et goûté, bref, parfait ! A recommander….

  4. LAMIA DRIDI

    Excellent vin , découvert et acheté au salon de Marseille
    Un super contact avec les exposants qui ont été les plus agréables du Salon !
    Je recommande !

  5. Daniel Voyé

    Nous venons de goûter votre vin, avec beaucoup de satisfaction: bien sec, fruité, très agréable. Bravo, continuez et à bientôt. (Nous sommes originaires de la région de Chinon, et habitués au rosé de cabernet franc.)

  6. Charpentier Joël

    Votre vin est toujours excellent.Je l’ai découvert dans votre cave il y a 2 0 ans et suis resté fidèle.
    Bravo et continuez

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Ce Vin Gris AOC Côtes de Toul est le vin emblématique de la Maison LELIEVRE et de l’appellation.

Il est issu d’une sélection de nos meilleures parcelles situées à Lucey, Bruley, Blénod les Toul et à Buligny. Ces coteaux argilocalcaires bien drainés sont protégés des vents humides venus de l’Ouest et offre un ensoleillement

Récoltés manuellement à pleine maturité puis pressés directement, sans macération, les Gamay (80%) et Pinot Noir (20%) qui composent ce Gris de Toul sont fermentés à température contrôlée afin de conserver fruit et fraîcheur. Ils sont ensuite vinifiés et élevés sur lies séparément en cuve d’acier inoxydable puis assemblés seulement quelques semaines avant la mise en bouteilles.

A la dégustation, la robe est brillante d’un rose bonbon éclatant, le nez puissant et fin à la fois, sur des notes de fraise et de framboise. La bouche ronde et grasse, sur des saveurs de petits fruits rouges, soutenue par une très belle fraîcheur et une finale de griotte.

Servez le autour de 9°C, à l’apéritif, sur des charcuteries, des quiches, ou des salades, un couscous ou des plats exotiques, des fruits de mer ou un poisson grillé.

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