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Lapinouze Blanche IPA – Bio- 12x33cl

44,00  36,50 

Vignerons passionnés et amateurs de bonnes bières, Monica, David et Vincent LELIEVRE ont combiné houblon et jus de raisin du Toulois pour créer la recette de la bière Lapinouze des Côteaux

Les arômes de fruits rouges, sa vivacité et sa présence en bouche en font une bière hybride hors du commun !

UGS : BI-004 Catégorie :

Description

Monica David et Vincent LELIEVRE sont des vignerons passionnés et des amateurs de bonnes bières. Depuis octobre 2018, ils réfléchissent sur un projet de brasserie artisanale.

Après une première phase d’apprentissage théoriques, ils réalisent les premiers brassins dans leur garage. Ils testent plusieurs recettes. Ils réalisent différentes modalités en variant les houblons, les malts, les levures. Les bières sont mise en bouteilles manuellement et refermentées grâce à une seconde fermentation.

Très vite, ils se rendent compte que le monde de la bière et celui du vin possèdent de nombreuses connexions. Le processus de fabrication est différent mais ils maitrisent déjà les processus des règles d’hygiène, la fermentation en cuve et en bouteille.

Avec l’arrivée des beaux jours, ils ont préparé une recette originale qui combine la fraicheur des aromes floraux d’une blanche et l’amertume punchy des houblons sélectionnés à l’occasion

Recherche & Developpement

Brassage

Mise en Bouteille

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